皆さんは当院発行のクリニックだよりをご覧になったことはありますか？

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そんなクリニックだよりの10月号から・・・

秋のレシピ

♪ルー不使用の濃厚パンプキンシチュー♪

材料(4人分)：カボチャ1/4切れ、ブロッコリー1/2株、玉ねぎ 中1玉、ウィンナー 3本、にんじん 中1/3本、

バターorマーガリン 大さじ1、小麦粉 大さじ2、牛乳 300cc、

コンソメスープの素 キューブ1個、塩コショウ 適量、水 200cc　

1.カボチャは種とワタを取り、ラップして500Wで5分温め、一口大にカット＆皮は落とす。ウィンナーと野菜も一口大にカット。

2.鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加える。

3.他の野菜も加えて5分程煮る。水とウィンナーとコンソメを入れ、弱火で20分くらいコトコト煮る。

4.最後に塩コショウで味を整えて完成♪